Վաշինգտոն Դ.Ս.-ն քվեարկել է սպասարկող անձնակազմի համար նվազագույն աշխատավարձը բարձրացնելու համար, ռեստորանները, որոնք ցանկանում են հակահարված տալ

Վաշինգտոն Դ.Ս.-ն կողմ է քվեարկել բարձրության մեջ գտնվող աշխատողների համար նվազագույն աշխատավարձի բարձրացմանը մինչև 15 դոլար, ինչը հավասար է ոչ վերապահված աշխատողների աշխատավարձին: Չնայած ոմանք այս որոշումը լավ բան են տեսնում, ռեստորանային բիզնեսի մյուսները պայքարում են դրա դեմ:

Քվեարկությունն ընդունվեց D.C.- ում, 44,353 կողմ 36,090 կողմ, 77-ի նախաձեռնության օգտին, համաձայն The Washington Post , Օրենքը կպահանջի, որ բիզնեսը նվազագույն աշխատավարձը բարձրացնի մինչև 20 դոլար մեկ ժամվա համար մինչև 2025 թ. Հուլիս: Ներկայիս նվազագույն աշխատավարձը աշխատավարձ ստացող աշխատակիցների համար $ 3.33-ն է, և այն դեպքերում, երբ խորհուրդները չեն ծածկում մինչև $ 12.50 դոլար, գործատուները պարտավոր են վճարել: տարբերությունը.

Այն, ինչ անում է այս քվեարկությունը, ցույց է տալիս, որ ամերիկացիներն, ընդհանուր առմամբ, դեմ են հուշում որպես պրակտիկային: Ըստ կատարված հարցման YouGov ԱՄՆ-ի մեծահասակների 36% -ը լավ է նայում աշխատողներին, ինչպիսիք են սպասող անձնակազմը, հյուրանոցների աշխատակիցները և տաքսու վարորդները, նույնիսկ ավելի մեծ տոկոսը (44%) նախընտրում է այս աշխատողներին ավելի բարձր աշխատավարձ վճարել և ընդհանրապես խորհուրդներ հանել:

Դրանց մի մասն, ամենայն հավանականությամբ, այն պատճառով է, որ մարդիկ չեն սիրում հուշել, հատկապես եթե զգում են, որ լավ ծառայություն չեն ստացել և չեն սիրում պատասխանատվություն զգալ այլ մարդկանց աշխատավարձի համար, եթե նույնիսկ տեղյակ թե ինչպիսին են աշխատավարձերը ծայրով աշխատող աշխատողների համար: Բացի այդ, ո՞վ է երբևէ հաճույք ստացել ռեստորանից դուրս գալիս լրացուցիչ մաթեմատիկա անելու անհրաժեշտությունից: Բայց տեղի է ունեցել նաև շատ անհրաժեշտ փոփոխություն մարդկանց կողմից ըմբռնելու ազդեցության մասին `ի պատասխան հուշման, ընդդեմ նորմալ աշխատավարձի, ինչպես ցանկացած այլ մասնագիտության:

Մնացած ամեն ինչի պես, կան նաև ռասիստական ​​և սեքսիստական ​​կողմնակալ վերաբերմունքներ, որոնք ազդում են մարդկանց թեյավճարների վրա: Նախաձեռնության ետևում գտնվող Նյու Յորքում հիմնադրված շահերի պաշտպանության խմբի հիմնադիր Սարու ayայարամանը հայտարարության մեջ նշել է. «Ընտրողները պատմություն կերտեցին ՝ գիտակցելով, որ միայն հուշումներից ապրելը նշանակում է ապրել աղքատության մեջ ՝ շատ կանանց, գունավոր մարդկանց և ներգաղթյալների համար:

Նա ավելացրեց. «Մենք կարող ենք նվազեցնել ռեստորանային արդյունաբերությունում սեռական ոտնձգությունների մակարդակը և դադարեցնել աղքատությունը ծայրաստիճան աշխատող աշխատողների շրջանում ՝ միևնույն ժամանակ օգնելով ռեստորաններին հասնել եկամտաբերության բարձր ճանապարհին: Ընտրություններում այս հաղթանակը պատկանում է բանվորներին ՝ աշխատասեր կանանց և տղամարդկանց, ովքեր արժանի են այն արժանապատվությանը, որը գալիս է իրական աշխատավարձով և ավելի լավ խորհուրդներով:

հրաշք կին և կապիտան հրաշք

Ռեստորանային բիզնեսի մարդիկ, սակայն, զգում են, կարծես այս փոփոխությունը բացասաբար է ազդելու դրսում ճաշելու մարդկանց վրա: Աշոտ Բաջաջը, Knightsbridge Restaurant Group- ի հիմնադիրը, խոսեց The- ի հետ Գրառում ասելով, որ, քանի որ գները կբարձրանան և անկումը դեռ կշարունակվի, ընդհանուր առմամբ, կարծում եմ, որ դրսում ճաշելը շատ ավելի թանկ կլինի, և արդյունքում ռեստորանները, հավանաբար, չեն մնա բիզնեսում:

Որոշումը տխրեց Տեխասի Jeեֆ Բլեք անունով ռեստորանատիրոջը ՝ այն անվանելով 500 տոկոս աշխատավարձի բարձրացում, որը պետք է գա ինչ-որ տեղից:

Բլեքը շարունակեց ասել, որ սա եզակիորեն ամենահամամիտ, չմտածված հասկացությունն է, որը երբևէ պատահել է հյուրընկալության արդյունաբերության հետ: Ժամանակաշրջան. Քննարկման ավարտ:

Դե ինչո՞ւ Ինչու ենք մենք նույնիսկ հուշում Ամերիկայում: Ի՞նչ կնշանակի այսպիսի օրենքները սպասել անձնակազմին, և որ ամենակարևորն է, ի՞նչ են մտածում խորհուրդներով աշխատող մարդիկ:

Համաձայն Տնտեսագետ , հուշումը գալիս է ֆեոդալական Եվրոպայից, և չնայած այն անհետացավ այնտեղ, այն մշակութայինորեն կիսվեց Ամերիկայի հետ 1800-ականների վերջին: Գործատուներն օգտվել են այդ պրակտիկայից ՝ աշխատակիցներին կարճ կապելու և լավ ծառայությունը խրախուսելու համար: Արդյունքում, մենք հայտնվեցինք երկշերտ աշխատավարձի կառուցվածքով ՝ առանց ծայրերի և ոչ թե առանց ծայրերի աշխատողների, որն այսօր Ամերիկայում գոյություն ունի.

Դաշնային օրենսդրության համաձայն, խորհուրդները պատկանում են տան առջև աշխատողներին, ինչպիսիք են սերվերները և բարմենները: Նրանք ավելի ցածր բազային վարձատրություն են ստանում, քան տան աշխատակիցները, ինչպես խոհարարներն ու աման լվացող մեքենաները, տարբերությունը լուսաբանող խորհուրդներով: Այնպես որ, չնայած դաշնային նվազագույն աշխատավարձը ժամում $ 7,25 է, իսկ բարձրաստիճան աշխատողների համար դա կազմում է ժամում $ 2,13 դոլար:

Քանի որ աշխատավարձերը որոշվում են հաճախորդների կողմից, այլ ոչ թե բուն բիզնեսի, դա նշանակում է, որ սերվերները, նման են Բլանշին, ապավինում են օտարների բարությանը ՝ օգնելու համար բավականաչափ գումար վաստակել իրենց հաշիվները վճարելու համար, ինչը հանգեցնում է սպասող անձնակազմի, որը պետք է գործ ունենա հարցերի մեծ մասը, որոնց վրա նրանք վերահսկողություն չունեն: Եթե ​​ձեր ուտեստը վատն է, դա սերվերի մեղքը չէ: Եթե ​​խոհանոցը պահուստավորված է, և դուք ստիպված եք երկար սպասել, դա կրկին սպասողական անձնակազմի մեղքը չէ: Այնուամենայնիվ, այդ հիասթափությունը հանվում է այն բանի մեջ, թե որքան հաճախորդներ են հուշում:

Առանձնատան և տան դիմաց աշխատավարձի տարբերությունը փոխվում է և՛ երկու եղանակով ՝ կախված շատ բաներից, օրինակ ՝ ռեստորանի գտնվելու վայրից և գտնվելու վայրի տեսակից: Երբ հուշում է աշխատանքները հօգուտ սպասող անձնակազմի, նրանք կարող են կատարել, ըստ Որձաքար, 80% -ով ավելին, քան խոհանոցի անձնակազմը `նուրբ ճաշարանների ռեստորաններում: Այնուամենայնիվ, երբ դանդաղ գիշեր է, կամ ոչ նուրբ ճաշասենյակներում կամ ցանկացած այլ բան, դա իսկապես կարող է հսկայական բեռ լինել աշխատակազմի համար, ովքեր կայուն և կայուն եկամուտ չեն ստանում:

Ի վերջո, մենք հուշում ենք, որպեսզի բիզնեսը կրճատի ծախսերը և աշխատավարձը չվճարի իրենց աշխատողներին:

Եվ ի՞նչ է դա նշանակում, եթե ընդունվեն ավելի շատ օրենքներ, ինչպիսին է D.C.- ն: Դե, մեկին ՝ սննդի ավելի բարձր գներ:

վրիժառուների անսահման պատերազմի կադրեր d23

The Economist- ը օգտագործում է օրինակ. Ռեստորանների պատահական ցանցը, որը որոշ կայքերից վերացնում էր հուշումները, Yelp- ի վերաբերյալ ակնարկներ է տեսնում այդ կետերի համար հինգ կետանոց սանդղակի մեկ երրորդի կետով: Գրախոսները բողոքել են ավելի բարձր ներդիրից; շղթան վերականգնեց խորհուրդները մի քանի ամիս անց:

Թվում է, թե մենք կարող է կենսապահովման վարձ պահանջել, բայց երբեմն ի վիճակի չենք կատարել այնպիսի զոհողություններ, որոնք թույլ են տալիս ավելի մեծ մասշտաբով իրականացնել այդ տեսակի քաղաքականությունը:

Նախկին սերվեր Էրին Լոնգբոթոմը հոդված է գրել Կանանց ազգային իրավունքի կենտրոն այն մասին, թե ինչու նա այո քվեարկեց նոր օրենքի վերաբերյալ: Նա բացատրում է, որ նույնիսկ աշխատելով հաջողակ D.C. ռեստորանների ցանցում, նա դեռ հայտնվեց խանութը բացելու առավոտյան ժամը 7-ին, ապա աշխատեց մինչև երեկոյան 4-ը: առանց ընդմիջումների ՝ փորձելով համոզվել, որ այնքան տուն եմ տարել, որ այդ ամիս վճարեմ իմ հաշիվները: Ապրելու համար 12-ժամյա հերթափոխով աշխատելը:

Բացի այդ, երբ ձեր խորհուրդները կախված են հաճախորդների լավ ծառայությունից, ձեզ չեն խրախուսում բարձրաձայնել ինքներդ ձեզ, երբ ձեր անձի հասցեին սեքսիստական ​​կամ ռասիստական ​​մեկնաբանություններ են արվում:

Նախկին խստապահանջ Մադդի Օթմանը նույնպես հոդված է գրել դրա համար Մայր onesոնս դեռ 2016-ին, որը բացատրեց, թե ինչպես է հուշում ժառանգել ռասայական կողմնակալությունը իր մեջ. ռեստորանների ոչ սպիտակ աշխատողներ, աշխատելով 56 տոկոսով պակաս, քան իրենց սպիտակ աշխատակիցները: Բացի այդ, ընդհանուր առմամբ, մատուցողուհիները երկու անգամ ավելի հավանական է, որ օգտագործեն սննդի նամականիշեր, քան ընդհանուր բնակչությունը:

Կարևոր է ավելացնել այն, որ «Նախաձեռնություն 77» -ը կոչ չի անում խորհուրդներն ավարտել: Դա պարզապես խնդրում է, որ սպասող աշխատակիցները ստանան արդար բազային վարձատրություն, որից նրանք կարող են ունենալ կայուն եկամուտ և դրա մասին խորհուրդներ ունենալ:

Արդյո՞ք մարդիկ դեռևս հուշում են այսպիսի օրենքների մասին գրքերի վրա: YouGov– ի ավելի վաղ հարցման համաձայն ՝ այո, մեծ մասը կցանկանա: Հարցումը ցույց է տվել, որ ԱՄՆ մեծահասակների 71% -ը, ամենայն հավանականությամբ, կարծում է, որ ռեստորանային սերվերները պետք է որևէ լրացուցիչ բան ստանան իրենց ջանքերի համար: Դա նշանակում է, որ մարդիկ դեռ կթողարկվեն իրենց աշխատավարձի գինը, ինչը ավելի շատ կհամապատասխանի կենսամակարդակին:

Միստր Փինքի նման մարդիկ կլինե՞ն Ervրամբարի շներ ? Այո, բայց հիմա ձեր հաշիվները կախված չեն նրանից:

Չնայած այս ամենին իմանալուն ՝ ես հասկանում եմ, թե ինչու են նման օրենքները սերվերների վրա դնում եզրերը: Իրականությունն այն է, որ ոչ մի պետություն իրոք աշխատավարձ չունի, և եթե դուք աշխատում եք Սան Ֆրանցիսկոյի նման վայրում, որտեղ նվազագույն աշխատավարձը $ 14,00 է, կամ Նյու Յորք քաղաքում, որտեղ $ 15,00 է, ապա դա կարող է ավելի բարձր լինել, քան likeորջիայի նման մի վայր: որտեղ նահանգի օրենսդրությունը սահմանում է նվազագույն աշխատավարձը $ 5,15, բայց դա դեռ ցածր գումար է `այդ վայրերում ապրելու բարձր ծախսերի ֆոնին:

Մենք պետք է գիտակցենք, որ աշխատավարձը ամեն տեղ տարբեր բան է նշանակում, և որ եթե մարդիկ ցանկանում են պաշտպանել աշխատավոր դասը և այն աշխատատեղերը, որոնք կարող եք ստանալ առանց քոլեջի կրթության կամ ավելի քիչ փորձի, դա նշանակում է աջակցել մարդկանց արդար աշխատավարձ վճարելու ջանքերին:

(պատկեր ՝ Miramax / խմբագրվել է իմ կողմից)