Հարցազրույց. Միշա Քոլինզը խոսում է ապոկալիպսիսից ավելի մեծ մարտահրավերների մասին. Երեխաներին առողջ սնունդ տալ

Դաստիարակությունը դժվար է: Լուրջ, պարզապես փոքր, կարծիք ունեցող, համառ մարդուն պահելու գործողություն կենդանի ամեն օր ամենադժվար բաներից մեկն է, որ մենք մարդիկ կանենք: Երեխաները հաշվի չեն առնում իրենց անվտանգությունն ու առողջությունը, և մեզանից կախված է սովորեցնել այնպիսի բաներ, ինչպիսիք են ՝ չկպչել քիթը լորձից, կամ չխաղալ ջրի բաց շշի հետ, այն կվերաբերի ձեզ: և ամենադժվարը. սնունդը լավ է ձեզ համար, և դուք պետք է այն ուտեք:

Դրանք բոլորը իրական խոսակցություններ են, որոնք ես ունեցել եմ իմ սեփական երեխայի հետ վերջին երկու շաբաթվա ընթացքում, և այդ դեպքերից ոչ մեկում նա իրականում ինձ չէր լսում. նա ստիպված էր ինքնուրույն հասկանալ այդ իրերը: (Մի անհանգստացեք, մենք լոբին դուրս բերեցինք :) Բայց երեխաներն այդպես են աշխատում. Նրանք ավելի լավ են սովորում հետ մեզ, քան մեզանից, և դրանում է ամբողջ իմաստը Արկածախնդիր ուտողների ակումբ , նոր խոհարարական գիրքը ՝ Գերբնական աստղ Միշա Քոլինզը:

Քոլինզը զբաղված տղա է, ինչո՞վ վազում է Գիշը , հանդես գալով ԱՄՆ պատմության մեջ ամենաերկար ժանրային շարքի վերջին սեզոնում (The CW's) Գերբնական , բնականաբար), աշխատում էր իր բարեգործական Random Acts- ի հետ, և ժամանակ էր անցկացնում իր կնոջ և համահեղինակ Վիկիի և իր սեփական աներևակայելի խելոք երեխաների ու խորամանկ խոհարարների ՝ Մեյսոնի և Ուեսթի հետ, բայց նրան հաջողվեց ժամանակ գտնել ՝ պատասխանելու իր նոր գրքի վերաբերյալ հարցերին: և մի փոքր հույս տուր ինձ իմ սեփական ընտրող ուտողի հանդեպ:

Մերի Սյու. Ես իսկապես հետաքրքրված էի խոհարարների գրքով, որովհետև ես, ամենից շատ, ծնողն եմ համառ, ընտրող փոքր երեխա աշխարհում: Պաղպաղակն ու տորթը մտցնելու համար բավական դժվար է նրա բերանը, ուր մնաց բանջարեղեն: Ես իսկապես գնահատում եմ սնունդ պատրաստելու գաղափարը և երեխաների համար զվարճանք պատրաստելը, բայց ինչ ենք մենք անում, երբ երեխան ունի պողպատե կամք և պարզապես բաներ չեմ փորձելու

Միշա Քոլինզ: Դե, առաջին հերթին. Ես զգում եմ քո ցավը: Մենք այնտեղ ենք եղել: Երբ մեր առաջնեկը մանկահասակ էր, ես և կինս անցանք մի մղձավանջային փուլ, որտեղ մեզ երջանիկ կզգայինք, եթե կարողանայինք վերամշակված մածունի մի կտոր ճզմել նրա բերանին կամ ոսկե ձկնեղենի կոտրիչ գցել նրա ծոցում, նախքան այն գործարկվեր մեզ մոտ: գերձայնային արագություններ:

Բայց մի բան, որ մենք սովորեցինք մանկաբուժության մասնագետներից, այն է, որ երեխաներին ուտել ճնշելը իրականում նվազեցնում է նրանց ախորժակը: Այլ կերպ ասած, որքան շատ ծնողներ են մղում, ստիպում, հնարք, կաշառք կամ խախոլ, այնքան ավելի դիմացկուն են երեխաները դառնում ուտել ներկայացվածը: Մասնագետները մեզ սովորեցրեցին, որ ծնողների գործն է ընտրել, թե որ կերակուրներն են մատուցվում ճաշի ժամանակ, և երեխաներն են որոշում `ինչ ուտել սեղանից: Թող դրան գան իրենց պայմաններով: Եղեք համբերատար և հիշեք, որ համը սովորվում է, ինչպես կարդալը և մաթեմատիկան: Դա կարող է տևել 10-15 անգամ նոր սննդի ազդեցություն, մինչ երեխան կճաշակի այն, և գուցե ավելի շատ ժամանակ պահանջվի, մինչ նրանք ընդունեն այն կամ վայելեն այն ուտելուց:

Մեկ այլ ռազմավարություն, որը լիովին փոխեց մեր ընտանիքի հարաբերությունները սննդի հետ, մեր երեխաներին հրավիրել խոհարար պատրաստել և խաղալ: Տվեք առաջատար, բաց ավարտի այնպիսի հարցեր, ինչպիսիք են ՝ Ձեր կարծիքով, ինչպիսի՞ համ ունի: Եկեք պարզենք… ցույց տալու նրանց, որ միասին ճանապարհորդության մեջ եք: Այնուհետև պողպատացրեք ձեր իսկ ստամոքսը, քանի որ երբեմն այն, ինչ նրանք ուզում են պատրաստել, այն չէ, ինչ մենք կանվանեինք համեղ: Բայց երբ այն պատրաստվի իրենց ձեռքերով, նրանք հպարտ և ավելի հակված կլինեն այն փորձել, այնպես որ հագեք ձեր խաղի դեմքը և խրախուսեք:

(L-R) Վիկին, Մեյսոնը, Միշան և Ուեսթ Քոլինզը ճակնդեղ են ընտանեկան կերակուրների մարտահրավերը:

TMS. Ո՞րն էր ձեր երեխաներին ուտելու հիմնական շրջադարձը:

Քոլինզ: Մենք ՝ որպես ծնողներ, կորուստներ ունեինք. Պարզապես փորձել էինք մեր որդուն ինչ-որ բան կերակրել, դժվարություն էր: Altաշի ժամանակը պատերազմի պես էր: Բայց երբ մեր մանկան փոքր որդին մթերային խանութից խլեց մի ջերուսալեմյան արտիճուկի տուն, ես ասացի, որ ես նույնիսկ չգիտեմ ինչպես պատրաստել սա: Եվ նա ասաց. Ես ձեզ ցույց կտամ: Այսպիսով, մենք թույլ տվեցինք նրան:

Եվ չնայած երուսաղեմի արտիճուկի ավանդական օգտագործումը չէր, նա կերավ այն: Դա ա-հա !ն էր: պահ, որը մեր ընտանիքին դրեց նոր ուղու վրա, և երբ մենք իսկապես սկսեցինք ողջունել մեր երեխաներին խոհանոցում:

TMS. Ինչպե՞ս կարող են ծնողները գլուխ հանել իրենց երեխաների և հասարակության համար ձախողման զգացողությունից, երբ մենք պարզապես չենք կարողանում երեխային ուտել:

Քոլինզ: Անհաջողության պես զգալը ծնող լինելու կարևորագույն մասը չէ՞: Լուրջ, ես հասկանում եմ, որ զգում ես, կարծես ձախողում ես քո երեխաներին: Երեխաներին մենյուի տարրերի անվերջ պտտումը կերակրելով մեր երեխաներին մեզ այդպիսի զգացողություն առաջացրեց:

Հիշեք, որ ձեր երեխաներին փորձել կերակրել իրական, ամբողջական կերակուրներով ՝ նշանակում է արմատավորել արմատավորված մշակութային միտում, որը նորմալացնում է երեխաների համար մշակված սնունդը: Երեխաների ցանկը մեր մշակույթում ամենուր է: Մեզ անընդհատ ասում են, որ երեխաները չեն ուտի ոչ մի բան, որը չի պարունակում շաքար, տապակած կամ բեժ: Դա պարզապես ճիշտ չէ, բայց կարող է կարծես թեթև մարտ լինել ՝ հաշվի առնելով մեր ստացած բոլոր մշակութային հաղորդագրությունները, որ երեխաները հենց դա պետք է ուտեն:

Մեր խորհուրդը. Շարունակեք երեխաներին ներկայացնել մի շարք ամբողջական սնունդ, մի պահեք շատ հեշտ երեխաների ցանկի իրեր տանը և մի ծեծեք ձեզ: Նիհարեք բազմազանության մեջ, երբ բանը վերաբերվում է ձեր երեխաների հետ ուտելուն, այլ ոչ թե անհանգստանալ այն սննդամթերքի մասին, որը պետք է վերացնեք: Դարձրեք այն զվարճալի արկած, որը միասին եք կամքերի պայքարի փոխարեն, և, ի վերջո, դրանք կփոխվեն:

(Հեղինակային նշում. Գրքի վաղ օրինակը կարդալուց ի վեր մենք դա սկսել ենք փորձել իմ տանը, և… այն դանդաղ սկսում է աշխատել: Երեկ աղջիկս ծնեց ծնեբեկ, և ես գրեթե լաց եղա):

TMS. Շատ ծնողներ ժամանակ կամ ֆինանսական միջոցներ չունեն երեխաների հետ ճաշ պատրաստելու կամ նրանց առողջ սնունդ ապահովելու համար: Ինչպե՞ս ենք մենք դրա դեմ պայքարում:

Քեյթ Մքիննոն Բեթսի Դևոս snl

Քոլինզ: Ես կցանկանայի, որ սրա համար մեկ հեշտ պատասխան լիներ, բայց տնտեսական շերտավորումը, սննդի անապատները և մշակույթի վերաբերմունքը աշխատանքի և սննդի վերաբերյալ (ի թիվս այլ հարցերի) դա իսկապես բարդ խնդիր են դարձնում, ուստի պետք է դրան անդրադառնալ մի շարք լուծումներով `խնդրի յուրաքանչյուր մասի վրա հիմնովին հարձակվելու համար: Հուսով ենք Արկածախնդիր ուտողների ակումբ օգնում է վերափոխել սննդի վերաբերյալ որոշ գերիշխող մշակութային վերաբերմունք: Շատ ծնողներ աշխատում են մի քանի աշխատանքով և ժամանակ չունեն ժամեր անցկացնել տնական Chia-seed կեքսերի վրա: Մենք դա հասկացանք:

Ահա սամիթը. Խաղալ ձեր սննդի հետ:

Այնուամենայնիվ, ընտանեկան կերակուրների մեջ թարմ, ամբողջական սնունդ ներառելու շատ էժան եղանակներ կան. Մեր խոհարարական գրքում պատրաստվող բաղադրատոմսերի մեծ մասը տևում է 30 րոպեից պակաս, դրա կեսը, և մեր բաղադրիչներից ոչ մեկը շքեղ չէ: Իհարկե, սննդամթերքի հասանելիությունն ու անապահովությունն իրական խնդիրներ են, որոնց բախվում են ԱՄՆ-ի շատ ընտանիքներ ԱՄՆ-ի գրքից ստացված մեր 100% եկամտները գնում են բարեգործություն ՝ շեշտը դնելով այն կազմակերպություններին աջակցելու վրա, որոնք անբավարար համայնքների երեխաներին առողջ սնունդ են մատչում, այնպես որ դա այլ միջոց է մենք փորձում ենք օգնել բույսերի սերմերը լուծելու այս խնդիրը:

Բայց կան շատ այլ բաներ, որ մենք ստիպված կլինենք անել, որպեսզի ամրագրենք մեր ավելի մեծ, հիմքում ընկած հասարակական կառույցները, որոնք մեզ սկզբից բերել են այս կետին:

TMS. Դուք ունե՞ք նախասիրության նախասիրած բաղադրատոմս կամ գործողություն ՝ երեխաներին խոհանոցում ճաշ պատրաստելու և զվարճացնելու համար:

Քոլինզ: Ես իսկապես սիրում եմ այնպիսի բաներ, որոնք մի փոքր կործանարար են զվարճալի ձևերով: Շաղափով ջարդել բաց ընկույզները կամ ճակատիդ կոշտ եփած ձու կոտրել, - իմ որդին կարծր ձու չի ուտի, քանի դեռ ես նրան այդ մեկին չեմ սովորեցրել: Այն բաները, որոնք բոլոր տարիքի մարդկանց ստիպում են զգալ, որ նրանք միասին են խաղում, նոր հետաքրքրությունների դռներ բացելու լավագույն միջոցն է, և դա ներառում է խոհանոցում ժամանակ: Խոհարարությունը պարտադիր չէ, որ տհաճ զգա, և չպետք է լինի մեկը: Բացի այդ, կարո՞ղ եմ մեկ րոպե հատկացնել շաղախի և խառնիչի հրաշքները գովելու համար: Իմ երեխաները սիրում են համեմունքներ մանրացնել տնական խայերի համար և գրեթե ամեն ինչ, որը հնարավոր է ջարդել:

ԹՄՍ. Վերջերս կայացած համագումարում դուք ասացիք, որ իրականում երկրպագու չեք նախաճաշի պոպուլյարներին ՝ գրքի բաղադրատոմսերից մեկը: Ինչպե՞ս են առաջացել դրանք, և ո՞ր բաղադրատոմսերն եք մեծ երկրպագու:

Քոլինզ: Նախաճաշի պոմպերը սարսափելի են: Ես նրանց ոչ մեկի համար խորհուրդ չեմ տալիս և պայքարել եմ նրանց հեռացնելու համար, բայց կինս, ընտանիքս և հրատարակիչը չեղյալ հայտարարեցին: Այսպիսով, ես ներողություն եմ խնդրում այն ​​բանի համար, որ մենք արել ենք մեր հասարակությանը ՝ նրանց աշխարհ բերելու հարցում: Ես սիրում եմ ֆրիտատաներ. Նախաճաշը իմ ջեմն է, և ես սիրում եմ ձու: Բացի այդ, լավ ֆրիտատան ինձ միշտ հետ է բերում այն ​​ժամանակ, երբ մայրս դրանք պատրաստում էր ինչով որ ձեռքի տակ ունեինք, այնպես որ դրանք լավ հիշողություններ են արթնացնում ինձ համար, և ես սիրում եմ դրանք պատրաստել իմ երեխաների հետ:

TMS. Ասացեք, որ դուք գործ ունեք մի ընտանիքի հետ. Երկու եղբայր. Մեկը ՝ ուտելու սարսափելի սովորություններով, և մեկը, ով պարզապես իսկապես սիրում է աղցաններ, և նրանց անհարմար ընկերը, ով քաղաքից դուրս է և միայն իսկապես սիրում է PB & J- ները: Ի՞նչ եք պատրաստելու նրանց համար, և ինչպես եք կարծում, որ նրանք երեխաների հետ եփել

Քոլինզ: Վա ,յ, այդ ընտանիքը տարօրինակ ծանոթ ու այդքան հաճելի է թվում: Նման ընտանիքի համար ես կմտածեի, թե որտեղ են գտնվում նրանց ընդհանուր հետաքրքրությունները: Այնուհետև ես նրանց թույլ կտայի մտնել խոհանոց և հասկանալ, թե ինչ կցանկանան միասին փորձել: Մենք, հավանաբար, կավարտվեինք կաղամբով և բեկոնով աղցանով գետնանուշ-կարագով և ժելեով սոուսով, այնպես որ բոլորի համար կլիներ մի նոր բան, հավասարակշռված ինչ-որ ծանոթ բանով, որպեսզի բոլորն իրենց հարմարավետ զգան ընդլայնելով իրենց հորիզոնները: (Ես համոզված չեմ, թե ինչու, բայց ես հավանաբար կառաջարկեի, որ բոլորն էլ կրճատեին աղը, քանի որ աշխատում էին, որպեսզի այն ունենային ձեռքի տակ նաև այլ օգտագործման համար):

Ես համոզված չեմ, թե ինչպես են նրանք պատրաստում երեխաների հետ ճաշ պատրաստելը, բայց քանի դեռ նրանք թույլ են տալիս երեխաներին առաջատար լինել, չեմ կարծում, որ դա ապոկալիպտիկ փորձ կլինի:

Համեմունք և ժպիտներ Ուեսթից, Միշայից և Մեյսոն Քոլինզից

Ուրեմն, ընթերցողներ, պատրա՞ստ եք արկածախնդիր դառնալ: Դե, ստուգեք ստորև ներկայացված բաղադրատոմսը ՝ ակնարկելու համար, թե ինչ Արկածախնդիր ուտողների ակումբ խանութ է ձեզ համար և մտածեք վերցնել պատճենը ՝ հիշելով, որ ամբողջ հասույթը տրամադրվում է կարիքավորներին օգնելու ավելի լավ և առողջ սնվել:

Այս փայլուն գունագեղ ճարմանդը առաջին աղցանն էր, որին Ուեսթը սիրահարվեց, և այն շարունակում է մնալ իր սիրելիներից մեկը: Իր տտիպ համով և հագեցած ճռճռոցով, այն Ուեսթին վերածեց այնպիսի կոշտ կաղամբասերի, որ նա այժմ վճռել է կաղամբով համեմված բամբակյա կոնֆետ հնարել: (Մի անհանգստացեք. Մենք չենք գնացելայնտեղ , , դեռ.) Թող ձեր երեխաները կատարեն բոլոր քերականությունները, որպեսզի նրանք հնարավորություն ունենան աշխատել այս գունագեղ բանջարեղենի հետ:

SERԱՌԱՅՈՒՄ 4

1 բաժակ քերած հում ճակնդեղ
1 բաժակ քերած գազար
1 բաժակ բարակ կտրտած
կարմիր կաղամբ 1 բաժակ քերած խնձոր (տատիկ Սմիթ)
2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
1 ճաշի գդալ բալզամիկ քացախ
Seaովային աղ `ըստ ճաշակի
Չամիչ (ըստ ցանկության)
Քնջութի սերմեր (ըստ ցանկության)

Երեխայի գործը Քերել, քերել և քերել եւս մի քանիսը: Գազերը, ճակնդեղը և խնձորը քերելու համար օգտագործեք սովորական խոշոր քերիչ անցքերը: Կարմիր կաղամբը քերելու համար օգտագործեք քերիչի կտրող հսկա անցքը:

Առանձին ամանի մեջ հարել ձիթապտղի յուղը և բալզամիկ քացախը: Աղ ավելացնել:

Մանրակրկիտ մատուցեք յուրաքանչյուր տարրը կողքին մի փոքր թասով, որպեսզի երեխաները ընտրեն և ընտրեն, թե ծիածանի մեջ որ շերտը համտեսեն:

West’s Tip: Ի՞նչ կասեք վրայից փխրուն բան ցողելու մասին: Ինչ վերաբերում է աղի տապակած արեւածաղկի սերմերին: Մանրացված գետնանուշ Մանրացված եգիպտացորենի չիպսեր

Դուք որոշեք:

Հատված Միշա և Վիկի Քոլինզների ԱՐՏԱԴՐԱԿԱՆ ԿԱՏԱՐՆԵՐԻ ԱԿՈՒՄԲ-ից, որը տպագրվել է HarperOne- ի թույլտվությամբ և HarperCollins Publishers- ի տպագրությամբ: Հեղինակային իրավունք 2019 թ.

Հնչում է գերբնական և համեղ:

աստղային պատերազմներ սքանչելի քրոսովեր ֆանֆիք

(պատկերներ ՝ Michéle M. Waite / HaperOne)

Ուզո՞ւմ եք այսպիսի ավելի շատ պատմություններ: Դարձեք բաժանորդ և աջակցեք կայքին:

- Mary Sue- ն ունի խիստ մեկնաբանության քաղաքականություն, որը արգելում է, բայց չի սահմանափակվում անձնական վիրավորանքների հասցեին յուրաքանչյուրին , ատելության խոսք և թրոլինգ: -